Modelos tecnológicos y calidad de la leche en sistemas bovinos de doble propósito de la región Caribe
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Fecha
2011Autor
Silva Zakzuk, Jorge Eliecer
Pulido Herrera, José Idelfonso
Ballesteros Chavarro, Hugo Humberto
Abuabara Pérez, Yesid José
Benavides Ortiz, Efrain Vicente
Rodríguez Fernández, Gustavo
Roncallo Fandiño, Belisario Antonio
Abadía Serna, Beatriz
Molina Echeverry, Johana
Publicador
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIAPalabras clave
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Resumen
En este Boletín Técnico se resumen los principales resultados obtenidos en la identificación de nichos de mayor aptitud para la producción sostenible de leche de alta calidad en la región Caribe, relacionando aspectos relevantes del proceso investigativo a través de la caracterización de los componentes biofísicos, tecnológicos y socioeconómicos de las empresas ganaderas con el propósito de identificar los elementos de mayor impacto sobre la producción y calidad de la leche en esta región, que puedan ser retomados e implementados por otros productores y contribuir con el mejoramiento de sus ingresos y la competitividad de la industria láctea.
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