Perspectivas de la investigación en antioxidantes en Colombia

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Fecha
2009
Autor
García, M.
Cotes, Alba Marina
Cristancho, E.
Publicador
‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
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Resumen
El consumo mundial de productos alimenticios que brinden ventajas adicionales para la salud, es uno de los más dinámicos en el ámbito mundial. El concoimiento sobre las ventajas que ofrecen un número importante de frutas y hortalizas para ateder este mercado, puede motivar procesos de investigación y desarrollo tecnológico para que el sector agropecuario y agroindustrial mejore su competitividad.
Parte del recurso
  • Revista Innovación & Cambio Tecnológico; Vol. 8, Núm. 8 (2009): Revista Innovación & Cambio Tecnológico; p. 76-80
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12324/498
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