Densidad con Lactodensímetro

Abstract

Dentro de los diferentes métodos o pruebas para evaluar la calidad de la leche cruda de vaca, se encuentra la determinación de la densidad en la leche; la densidad está directamente relacionada con el contenido de grasa, solidos no grasos y agua que contiene la leche, el objetivo al desarrollar esta metodología es determinar si se han adicionado sustancias sólidas y/o liquidas que alteren la composición normal de la leche. En este Video AGROSAVIA lo invita a conocer la metodología para determinar la densidad en leche cruda, mediante el uso de lactodensímetro, facilitándole al productor del sector lácteo su aplicación e interpretación. Más...