La leche y sus componentes

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dc.audience.contentDivulgativospa
dc.contributor.authorCerón A., Juan M.
dc.coverage.countryColombiaspa
dc.date.accessioned2022-11-01T20:53:14Z
dc.date.available2022-11-01T20:53:14Z
dc.date.created2005-07
dc.date.issued2005
dc.description.abstractLos principales componentes de la leche son proteínas, grasa, lactosa, minerales y vitaminas. En su estado natural la leche del bovino puede variar su composición en rangos normales entre 10.5 y 14.5% de solidos totales, 2.5 y 6% de grasa, 2.9 y 5% de proteína, 3.6 y 5.5% de lactosa y 0.6 y 0.9% de minerales.spa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIAspa
dc.identifier.issn0123-2096
dc.identifier.reponamereponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombiaspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12324/37534
dc.language.isospa
dc.publisherColantaspa
dc.publisher.placeMedellín (Colombia)spa
dc.relation.citationendpage28
dc.relation.citationissue24
dc.relation.citationstartpage21
dc.relation.ispartofjournalDespertar Lecherospa
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dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.sourceDespertar Lechero; Núm. 24. (2005): Revista Despertar Lechero (Julio);p.21-28.spa
dc.subject.agrovocComposición de la lechespa
dc.subject.agrovocGrasa de la lechespa
dc.subject.agrovocProteínas de la lechespa
dc.subject.agrovocMineralesspa
dc.subject.agrovocurihttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_b0b8d068
dc.subject.agrovocurihttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4828
dc.subject.agrovocurihttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4831
dc.subject.agrovocurihttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4857
dc.subject.faoComposición de los alimentos - Q04spa
dc.subject.redGanadería y especies menoresspa
dc.titleLa leche y sus componentesspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501
dc.type.localArtículo de divulgaciónspa
dc.type.localengarticleeng
dc.type.versionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85

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