Alimentación de cerdos con niveles altos de azúcar en dietas de lactancia en combinación con dietas de preiniciación.

Abstract

Se realizaron dos ensayos en la fase de lactancia de cerdas, en las Estaciones Experimentales de Tibaitatá (2.640 m.s.n.m.) y Palmira (1.000 m.s.n.m.), con el objeto de determinar los niveles más adecuados de sustitución del maíz por azúcar y el sistema de manejo que produjera el mayor rendimiento en peso de hembras y lechones al final de una lactancia. Se utilizaron 2 dietas de lactancia (0 y 60 por ciento de azúcar y 16 por ciento de proteína), 3 dietas de preiniciación (10, 35 y 60 por ciento de azúcar con 18 por ciento de proteína) y 2 sistemas de alimentación de hembras (dentro y fuera del galpón) en un diseño de bloques al azar con arreglo factorial de 2 x 3 x 2, con un total de 60 hembras en Tibaitatá y 24 hembras en Palmira. Los niveles de azúcar de 35 y 60 por ciento en las dietas de preiniciación o al nivel del 60 por ciento en la dieta de la madre, produjeron pesos significativamente mayores al destete. La inclusión de azúcar en dietas de preiniciación y lactancia combinadas, aumentó la producción de cerdos por lactancia y hembra, y la eficiencia de utilización del alimento para producir un kilo de cerdo en el ensayo de Bogotá. En Palmira, no se hizo necesaria la inclusión de azúcar en la dieta de lactancia para obtener la máxima producción, bastando el nivel del 60 por ciento en la dieta de preiniciación. No parece recomendable económicamente la inclusión del 60 por ciento de azúcar en la dieta de lactancia, debido a la mayor cantidad de suplemento protéico requerido para complementar la dieta y al mayor consumo de alimento por las hembras. En las dietas de preiniciación, con el nivel del 35 por ciento se obtuvieron resultados similares al nivel del 60 por ciento, para dietas con 18 por ciento de proteína.