Estudio de la obtención de harina de hojas de yuca (Manihot esculenta Crantz) para consumo humano

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Date

2006

Author

Giraldo Toro, Andrés

Publisher

Universidad del Cauca

Gestores bibliográficos

Palabras clave

Mandioca, Producción, Valor nutritivo, Cosecha, Empaquetado, Secado.

Metadata

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URI

http://hdl.handle.net/20.500.12324/19219

Collections

Trabajos de grado [868]

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