Acidez titulable en muestras de leche cruda

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dc.audienceTécnicospa
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dc.audienceProductorspa
dc.audienceExtensionistaspa
dc.audience.contentTécnicospa
dc.audience.contentDidácticospa
dc.audience.contentDivulgativospa
dc.contributor.corporatenameCorporación Colombiana de Investigación Agropecuariaspa
dc.coverage.countryColombiaspa
dc.date.accessioned2024-09-13T15:25:43Z
dc.date.available2024-09-13T15:25:43Z
dc.date.created2021-08-30
dc.date.issued2021
dc.description.abstractLa acidez de la leche cruda de vaca es un método común, que tiene como objetivo principal evaluar la acidez desarrollada debido a la proliferación bacteriana, siendo una de las técnicas usadas para inferir la calidad higiénica de la leche. Pese a ser una técnica relativamente simple, existen consideraciones en sus mediciones y en la interpretación de los resultados que deben tenerse en cuenta a la hora de determinar la acidez en la leche. En este Video AGROSAVIA lo invita a conocer la metodología para determinar la acidez titulable en muestras de leche cruda, facilitándole al productor del sector lácteo su aplicación e interpretación.spa
dc.description.productionsystemsGanado de lechespa
dc.description.scientificnameGanadería leche
dc.format.extent5:34 minutosspa
dc.format.mimetypevideo/mp4
dc.identifier.instnameinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIAspa
dc.identifier.reponamereponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombiaspa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12324/40119
dc.language.isospa
dc.publisherCorporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIAspa
dc.publisher.placeMosquera (Colombia)spa
dc.relation.ispartofbook[Manual de pruebas rápidas en laboratorios lácteos](http://hdl.handle.net/20.500.12324/36732)spa
dc.relation.youtubehttps://youtu.be/_H_gWJRKv5Y?si=qT5YqHOgTz6PJMkj
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subject.agrovocAcidezspa
dc.subject.agrovocLechespa
dc.subject.agrovocBacteria acidolácticaspa
dc.subject.agrovocurihttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8601
dc.subject.agrovocurihttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4826
dc.subject.agrovocurihttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15990
dc.subject.faoGenética y mejoramiento animal - L10spa
dc.subject.redGanadería y especies menoresspa
dc.titleAcidez titulable en muestras de leche crudaspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/other
dc.type.localMultimediaspa
dc.type.versionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85

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