Pruebas organolépticas en la leche cruda

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dc.audienceTécnicospa
dc.audienceProfesionalspa
dc.audienceProductorspa
dc.audienceExtensionistaspa
dc.audience.contentTécnicospa
dc.audience.contentDidácticospa
dc.audience.contentDivulgativospa
dc.contributor.corporatenameCorporación Colombiana de Investigación Agropecuariaspa
dc.coverage.countryColombiaspa
dc.coverage.researchcenterSede Central
dc.date.accessioned2024-08-27T17:08:14Z
dc.date.available2024-08-27T17:08:14Z
dc.date.created2021-09-14
dc.date.issued2021
dc.description.abstractLas características organolépticas hacen referencia aquellas que se aprecian de forma simple y rápida, mediante el uso de los sentidos como: el color, olor, sabor y textura. La identificación de estas características en la leche cruda de vaca permite realizar una valoración rápida y cualitativa de la calidad de la leche. En este Video AGROSAVIA lo invita a conocer la metodología, para determinar las características organolépticas en muestras de leche cruda, facilitándole al productor del sector lácteo su aplicación e interpretaciónspa
dc.description.productionsystemsGanado de lechespa
dc.description.scientificnameGanadería leche
dc.format.extent3:47 minutosspa
dc.format.mimetypevideo/mp4
dc.identifier.instnameinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIAspa
dc.identifier.reponamereponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombiaspa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12324/39980
dc.language.isospa
dc.publisherCorporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIAspa
dc.publisher.placeMosquera (Colombia)spa
dc.relation.ispartofbook[Manual de pruebas rápidas en laboratorios lácteos](http://hdl.handle.net/20.500.12324/36732)spa
dc.relation.youtubehttps://youtu.be/dgz6i55ihlQ?si=B6IhrPi0WhUtvq_G
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subject.agrovocCalidadspa
dc.subject.agrovocLeche crudaspa
dc.subject.agrovocValor genéticospa
dc.subject.faoGenética y mejoramiento animal - L10spa
dc.subject.redGanadería y especies menoresspa
dc.titlePruebas organolépticas en la leche crudaspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/other
dc.type.localMultimediaspa
dc.type.versionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85

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