Proceso de elaboración de panela

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dc.audienceInvestigadorspa
dc.audienceProfesionalspa
dc.audienceTécnicospa
dc.audience.contentCientíficospa
dc.contributor.authorGarcia Bernal, Hugo Reinel
dc.contributor.authorMoreno O., Fernando
dc.coverage.countryColombiaspa
dc.date.issued1980
dc.description.abstractLa industria de fabricación de panela en el país, a partir de la caña de azúcar, es muy antigua; sin embargo hace poco tiempo que se comenzaron a realizar investigaciones en este importante renglón de la economía nacional. Diversos factores, que existen en las explotaciones de caña y en las instalaciones industriales para fabricación de panela, hacen aún más difícil establecer normas para obtener mayores producciones.spa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.aleph56093
dc.identifier.instnameinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIAspa
dc.identifier.reponamereponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombiaspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12324/18950
dc.language.isospa
dc.publishereditorial no especificadaspa
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International*
dc.rights.accesoAcceso a texto completospa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.subject.agrovocProducciónspa
dc.subject.agrovocProcesamientospa
dc.subject.agrovocMoliendaspa
dc.subject.agrovocClarificaciónspa
dc.subject.agrovocEvaporaciónspa
dc.subject.agrovocConcentraciónspa
dc.subject.agrovocHornillospa
dc.subject.agrovocCombustiblesspa
dc.subject.agrovocIndustriaspa
dc.subject.agrovocMolinosspa
dc.subject.faoAgroindustria - E21spa
dc.subject.redTransitoriosspa
dc.titleProceso de elaboración de panelaspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/Thesis
dc.type.localTrabajo de gradospa
dc.type.localengbachelor thesiseng
dc.type.redcolhttps://purl.org/redcol/resource_type/TP
dc.type.versionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85

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