Manual de elaboración de queso costeño amasado.

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dc.audienceTécnicospa
dc.audienceProfesionalspa
dc.audienceProductorspa
dc.audience.contentTécnicospa
dc.contributor.corporatenameUniversidad Nacional de Colombia, Bogotá (Colombia)spa
dc.contributor.corporatenameJunta del Acuerdo de Cartagena, (Colombia)spa
dc.coverage.countryColombiaspa
dc.date.issued1988
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.aleph14096
dc.identifier.instnameinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIAspa
dc.identifier.reponamereponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombiaspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12324/29408
dc.publisherUniversidad Nacional de Colombiaspa
dc.publisher.placeBogotá (Colombia)spa
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International*
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.subject.agrovocQuesospa
dc.subject.agrovocQueso durospa
dc.subject.agrovocFabricación del quesospa
dc.subject.agrovocProductos lacteosspa
dc.subject.agrovocTecnologia de los alimentosspa
dc.subject.agrovocIndustria lecheraspa
dc.subject.agrovocTransferencia de tecnologiaspa
dc.subject.faoElaboración y preservación de los alimentos - Q02spa
dc.subject.redGanadería y especies menoresspa
dc.titleManual de elaboración de queso costeño amasado.spa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_2f33
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/book
dc.type.localManualspa
dc.type.localengbookeng
dc.type.redcolhttps://purl.org/redcol/resource_type/LIB
dc.type.versionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85

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