Hortalizas de hoja para la industria: perejil (Petroselinum hortense Hoffm), Cilantro (Coriandrum sativum L.)

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dc.audienceTécnicospa
dc.audienceProfesionalspa
dc.audienceInvestigadorspa
dc.audienceProductorspa
dc.contributor.authorAcuña, Ricardo J
dc.coverage.countryColombiaspa
dc.coverage.departmentValle del Caucaspa
dc.coverage.municipalityCalispa
dc.date.accessioned2018-09-20T16:44:58Z
dc.date.available2018-09-20T16:44:58Z
dc.date.issued1988
dc.description.abstractEstas especies (perejil y cilantro) son originarias del Mediterráneo, Turquía y Argelia. Pertenecen a la familia de las Umbelíferas y se cultivan desde tiempos muy remotos. Son especies ricas en vitaminas A y C, poseen alto contendio en P y Ca. Sus hojas son llevadas a la deshidratación para posteriormente ser utilizadas por la industria alimenticia en la fabricación de comidas instantáneas. En la fertilización de estos cultivos no se deben utilizar abonos orgánicos animales (estiércol de gallina, caballo y otros), puesto que ocasionan alta contaminación bacterial al producto terminado. El perejil utilizado en la industria alimenticia es el perejil liso. Los principales materiales son: Italian Dark Green y Plain o single. Los temas tratados en este artículo son: siembra, fertilización, riego, prácticas culturales, control de malezas, plagas, enfermedades, cosecha, transporte, tanto para el perejil como para el cilantrospa
dc.description.productionsystemsPerejil-Petroselinum sativumspa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.aleph15006
dc.identifier.instnameinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIAspa
dc.identifier.reponamereponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombiaspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12324/29654
dc.language.isospa
dc.publisherAsociación de Ingenieros Agrónomos del Valle -ASIAVAspa
dc.publisher.placeCali (Colombia)spa
dc.relation.citationendpage119
dc.relation.citationstartpage116
dc.relation.ispartofbook[Guía para la producción de hortalizas](http://hdl.handle.net/20.500.12324/29654)spa
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International*
dc.rights.accesoAcceso a texto completospa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.subject.agrovocCilantrospa
dc.subject.agrovocPerejilspa
dc.subject.agrovocCultivospa
dc.subject.agrovocCaracterísticas agronómicasspa
dc.subject.agrovocPrácticas culturalesspa
dc.subject.faoCultivo - F01spa
dc.subject.redHortalizas y plantas aromáticasspa
dc.titleHortalizas de hoja para la industria: perejil (Petroselinum hortense Hoffm), Cilantro (Coriandrum sativum L.)spa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_3248
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bookPart
dc.type.localCapítulospa
dc.type.localengbook parteng
dc.type.redcolhttps://purl.org/redcol/resource_type/CAP_LIB
dc.type.versionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85

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