El poder de los vegetales :propiedades y usos populares de las hortalizas de clima frío moderado - compendio 2.

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dc.audienceTécnicospa
dc.audienceProfesionalspa
dc.audienceInvestigadorspa
dc.audience.contentTécnicospa
dc.contributor.corporatenameCorporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Rionegro (Colombia)spa
dc.coverage.countryColombiaspa
dc.coverage.departmentAntioquiaspa
dc.date.accessioned2018-09-11T11:28:50Z
dc.date.available2018-09-11T11:28:50Z
dc.date.issued2002
dc.description.abstractEl poder de los vegetales es hoy día motivo de muchas investigaciones tanto terapéuticas, medicinales como alimenticias. Los vegetales, además de aportar al organismo gran cantidad de vitaminas, proteínas y minerales y otros nutrientes indispensables para su buen funcionamiento, pueden mejorar el ánimo, regular la digestión, aliviar ciertos dolores y hasta prevenir algunas enfermedades.Este documento que es la compilación de diferentes escritos dedicados al estudio de los usos populares y propiedades de los vegetales, pretende ofrecer al lector conocimientos básicos sobre la utilización y preparación culinaria de las principales hortalizas producidas en nuestro país, con el fin de incentivar su consumo y las áreas destinadas a su cultivo, entre ellas tenemos: apio, brócoli, cebolla, col de Bruselas, col china, coliflor, espinaca, lechuga, repollo, rábanos, remolacha, pimentón, tomate, zuquini, y zanahoria.spa
dc.format.extent64 páginas :spa
dc.format.extentilustraciones, datos numéricos.spa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.aleph47070
dc.identifier.instnameinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIAspa
dc.identifier.reponamereponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombiaspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12324/11421
dc.language.isospa
dc.publisher‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIAspa
dc.publisher.placeRionegro (Colombia)spa
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International*
dc.rights.accesoAcceso a texto completospa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.subject.agrovocHortalizasspa
dc.subject.agrovocVegetalesspa
dc.subject.agrovocPropiedades medicinalesspa
dc.subject.agrovocPreparaciónspa
dc.subject.faoCultivo - F01 spa
dc.subject.faoCultivo - F01spa
dc.subject.redHortalizas y plantas aromáticasspa
dc.titleEl poder de los vegetales :propiedades y usos populares de las hortalizas de clima frío moderado - compendio 2.spa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/other
dc.type.localCompilaciónspa
dc.type.versionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85

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