Principales enfermedades de los peces en cultivo.

Abstract

La patología es un componente importante dentro de la producción acuícola y debe incluirse como parte integral tanto en la programación como en la ejecución de las actividades de cada granja. El estado de enfermedad se traduce en los peces por medio de la aparición de anomalías en el comportamiento (usualmente llamadas síntomas o signos) y/o anomalías en la integridad corporal (denominadas lesiones), lo que se refleja en una disminución de los rendimientos productivos y frecuentemente en la muerte de los individuos afectados. Es importante señalar que el acuicultor realiza muchos procesos que causan estrés a los peces; entre ellos se destacan: labores de captura, selección por tamaños, transporte, transferencia a aguas de condiciones fisicoquímicas diferentes, sobrealimentación y altas densidades de población; a esto se deben agregar los problemas causados por la calidad del agua y los cambios ambientales difíciles de controlar, tales como la temperatura. En este documento se estudian los aspectos relacionados con la salubridad de los peces. En primera instancia se trata la prevención de las enfermedades y en este aparte se miran: los mecanismos de defensa de los peces, contemplando mecanismo protector de la piel (mucus y escamas), inflamación y reacción inmune; las características generales de un pez sano; la prevención de enfermedades; los factores que afectan a los peces de cultivo, explicando factores físicos (temperatura, luz, gases disueltos), factores químicos (contaminación, desperdicios metabólicos y partículas en suspensión), factores biológicos (densidad de población, nutrición, microorganismos, algas y animales) y manejo (precauciones sanitarias, filtros y manejo).