Generalidades del cultivo de cacao

Abstract

El cultivo de cacao ha tenido un importante crecimiento en los últimos años en Colombia, gracias al aumento de su demanda a nivel nacional e internacional como materia prima para industrias de confitería, chocolates, cosméticos y perfumería; de esta manera, se posicionó como uno de los productos agrícolas del país con alta proyección de producción y comercialización internacional. Para Colombia, la importancia de la cadena de cacao responde a su impacto social y económico, porque genera ingresos a más de 65.341 familias y 0,9 empleos directos e indirectos por cada hectárea sembrada al año en todo el territorio nacional (madr, 2021a). El área apta para el desarrollo del cultivo en el país supera los 16,7 millones de hectáreas, que corresponden a cerca del 15 % del territorio nacional. Estas se distribuyen de la siguiente manera: 7,2 millones de ha con aptitud alta, 6,3 millones de ha con aptitud media y 3,1 millones de ha con aptitud baja (upra, 2024). Más...