El ganado criollo casanare.

Abstract

El ganado Casanare es originario de la región oriental de Colombia y se encuentra principalmente en las Intendencias de Casanare y Arauca. Este ganado se dedica basicamente a la producción de carne. Su cría se realiza bajo condiciones extensivas en praderas no mejoradas, constituídas en gran parte por lo que se denomina sabana natural (gramíneas y leguminosas). La alimentación del ganado Casanare está constituída basicamente por las gramíneas nativas, las plantas ásperas y la paja del llano. El ganado Casanare es bastante rústico, prolífico y muy hábil para buscar comida y agua en las sabanas naturales. Es de color generalmente negro, aunque también los hay de piel clara o rosada, con cuernos, cabeza ligeramente alargada, perfil concavilíneo, ojos grandes y mirada atenta. Sus orejas son medianas, el cuello es corto y su cuerpo no es muy alargado. Sus miembros son delgados y sus articulaciones son bien marcadas. La ubre es pequeña y los testículos medianamente desarrollados. La vaca Casanare es muy fecunda. Su carne es poco grasosa y ofrece buenas posibilidades de comercialización. Debido a su rusticidad, resistencia, conversión de los alimentos bastos y sus notables propiedades económicas, el ganado Casanare podría convertirse en el pilar de la ganadería de los Llanos Más...