Bloques multinutricionales, una alternativa de suplementación alimenticia en el trópico alto colombiano

Abstract

En la actualidad, múltiples factores están incrementando la vulnerabilidad sobre los agroecosistemas ganaderos: eventos climáticos extremos que conllevan una estacionalidad forrajera, fluctuación de precios y dinámicas del mercado y poco aprovechamiento de la biodiversidad, así como el incremento en la dependencia de insumos externos por el desgaste de los recursos del suelo y el agua, entre otros. En ese sentido, la tecnología de elaboración y uso de bloques multinutricionales, como aporte a la estrategia de suplementación estratégica animal en el trópico alto colombiano, puede consolidarse como alternativa de adaptación al cambio climático y opción para el conocimiento y uso de los servicios ecosistémicos y la economía de los sistemas de ganadería familiar. Así mismo, es una respuesta innovadora para nuevos emprendimientos rurales de tipo individual o asociativo. Esta publicación recoge las experiencias y aprendizajes del proceso de elaboración y uso de estos bloques dentro de las instalaciones del Centro de Investigación Obonuco, ubicado en el municipio de Pasto, Nariño, Colombia, así como los ejercicios de investigación participativa con asociaciones de pequeños productores en los departamentos de Nariño y Putumayo. Su objetivo es mostrar al lector los posibles beneficios, los principios de elaboración y los costos implícitos de esta tarea para orientar mejor la toma de decisiones en torno a dos actividades pecuarias familiares de gran representatividad en el suroccidente colombiano: la ganadería de leche y la producción de cuyes. Más...