La yuca en el tercer milenio: sistemas modernos de producción, procesamiento, utilización y comercialización

La yuca en el tercer milenio: sistemas modernos de producción, procesamiento, utilización y comercialización

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dc.contributor.compiler	Ospina, Bernardo
dc.contributor.compiler	Ceballos, Hernán
dc.contributor.corporatename	Centro Internacional de Agricultura Tropical	spa
dc.coverage.country	Colombia	spa
dc.date.accessioned	2022-05-12T15:13:08Z
dc.date.available	2022-05-12T15:13:08Z
dc.date.created	2002-05
dc.date.issued	2002
dc.description.abstract	La yuca, Junto con el maíz, la caña de azúcar y el arroz, constituyen las fuentes de energía más importantes en las regiones tropicales del mundo. Originaria de América del Sur, la yuca fue domesticada hace unos 5.000 años y cultivada extensivamente desde entonces en zonas tropicales y subtropicales del continente. Los primeros viajeros europeos reconocieron rápidamente las virtudes de este cultivo y lo distribuyeron por las colonias que los países europeos tenían en África y Asia. En el sur del continente, la yuca se conoce como mandioca, nombre que recibe también en Brasil.	spa
dc.description.productionsystems	Yuca-Mandioca - Manihot esculenta	spa
dc.format.extent	587 páginas	spa
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA	spa
dc.identifier.isbn	958-694-043-8
dc.identifier.reponame	reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.12324/37152
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Centro Internacional de Agricultura Tropical - CIAT	spa
dc.publisher.place	Cali (Colombia)	spa
dc.relation.haspart	[La yuca en Colombia y el mundo: nuevas perspectivas para un cultivo milenario](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18087)	spa
dc.relation.haspart	[Taxonomía y morfología de la yuca](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18089)	spa
dc.relation.haspart	[Suelo y fertilización para la yuca](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18090)	spa
dc.relation.haspart	[Conservación del suelo dedicado a la yuca](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18091)	spa
dc.relation.haspart	[Control de malezas en el cultivo de la yuca](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18092)	spa
dc.relation.haspart	[Enfermedades del cultivo de la yuca y métodos de control](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18093)	spa
dc.relation.haspart	[Bacteriosis vascular (o Añublo Bacteriano) de la yuca causada por Xanthomonas axonopodis pv. manihotis](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18094)	spa
dc.relation.haspart	[Insectos y ácaros dañinos a la yuca y su control](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18095)	spa
dc.relation.haspart	[Manejo de plagas de la yuca](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18096)	spa
dc.relation.haspart	[Biotecnología para el manejo de plagas en la producción de semilla limpia](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18097)	spa
dc.relation.haspart	[Enfermedades virales de la yuca en América del Sur](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18098)	spa
dc.relation.haspart	[Recursos genéticos de Manihot en el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT)](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18100)	spa
dc.relation.haspart	[Mejoramiento genético de la yuca](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18101)	spa
dc.relation.haspart	[Sistemas mecanizados de siembra y cosecha para el cultivo de la yuca](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18102)	spa
dc.relation.haspart	[El sector yuquero en Colombia: desarrollo y competitividad](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18103)	spa
dc.relation.haspart	[Biotecnología para la yuca](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18104)	spa
dc.relation.haspart	[Secamiento de trozos de yuca en bandejas inclinadas](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18105)	spa
dc.relation.haspart	[Obtención industrial de harina de yuca por sistemas continuos](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18106)	spa
dc.relation.haspart	[Conservación y acondicionamiento de las raíces frescas](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18107)	spa
dc.relation.haspart	[La yuca en la alimentación animal](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18108)	spa
dc.relation.haspart	[Metodología para el endurecimiento masivo de vitroplantas de yuca](http://hdl.handle.net/20.500.12324/18109)	spa
dc.relation.haspart	[Fisiología de la yuca (Manihot Esculenta Crantz)](http://hdl.handle.net/20.500.12324/38820)	spa
dc.relation.haspart	[Semilla vegetativa de yuca](http://hdl.handle.net/20.500.12324/38821)	spa
dc.relation.haspart	[Pérdidas en rendimiento del cultivo de yuca causadas por insectos y ácaros](http://hdl.handle.net/20.500.12324/38825)	spa
dc.relation.haspart	[Potencial del control biológico en el manejo de las plagas de la yuca](http://hdl.handle.net/20.500.12324/38827)	spa
dc.relation.haspart	[Defensas naturales de la yuca a las plagas de artrópodos](http://hdl.handle.net/20.500.12324/38828)	spa
dc.relation.haspart	[Tecnologías para el manejo de la yuca en poscosecha](http://hdl.handle.net/20.500.12324/38830)	spa
dc.relation.haspart	[Estudio del secado artificial de la yuca en la Costa Atlántica de Colombia](http://hdl.handle.net/20.500.12324/38831)	spa
dc.relation.haspart	[Almidón agrio de yuca en Colombia](http://hdl.handle.net/20.500.12324/38832)	spa
dc.rights	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/	*
dc.subject.agrovoc	Mandioca	spa
dc.subject.agrovoc	Manihot esculenta	spa
dc.subject.agrovoc	Cultivo	spa
dc.subject.agrovoc	Aplicación de abonos	spa
dc.subject.agrovoc	Insectos dañinos	spa
dc.subject.agrovoc	Control biológico	spa
dc.subject.agrovocuri	http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649
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dc.subject.fao	Plagas de las plantas - H10	spa
dc.subject.red	Raíces y tubérculos	spa
dc.title	La yuca en el tercer milenio: sistemas modernos de producción, procesamiento, utilización y comercialización	spa
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