Usos alternativos del grano de soya en la alimentación humana :la soya contiene las proteínas más completas del mundo vegetal, tan nutritivas como las proteínas animales.

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dc.audienceProductorspa
dc.contributor.authorOstos Triana, Doris
dc.coverage.countryColombiaspa
dc.date.accessioned2018-09-11T23:05:48Z
dc.date.available2018-09-11T23:05:48Z
dc.date.issued1998
dc.description.abstractLa soya, considerada como el grano sagrado en la China, es rica en proteínas (3545%), carbohidratos (221G), grasas (18-2275), calcio, hierro, fósforo y vitaminas A, B y D. Ante la carencia mundial de proteína, la soya se constituye en una excelente alternativa de alimentación para la humanidad, por cuanto puede suplir la proteína animal y es de bajo costo.spa
dc.description.productionsystemsSoyaspa
dc.description.scientificnameSoja- Glycine max
dc.format.extent4 p.spa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.aleph57972
dc.identifier.instnameinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIAspa
dc.identifier.reponamereponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombiaspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12324/20579
dc.language.isospa
dc.publisher‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIAspa
dc.publisher.placeVillanueva (Colombia)spa
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International*
dc.rights.accesoAcceso a texto completospa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.subject.agrovocSoyaspa
dc.subject.agrovocUsosspa
dc.subject.agrovocAlimentación humanaspa
dc.subject.agrovocProteínasspa
dc.subject.agrovocNutriciónspa
dc.subject.faoNutrición humana - Aspectos generales - S01spa
dc.subject.redTransitoriosspa
dc.titleUsos alternativos del grano de soya en la alimentación humana :la soya contiene las proteínas más completas del mundo vegetal, tan nutritivas como las proteínas animales.spa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_2f33
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/other
dc.type.localPlegablespa
dc.type.localengbookeng
dc.type.versionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85

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