Acerola (Malpighia emarginata D.C.) : fruta promisoria con posibilidades de cultivo en Colombia. Una revisión

Abstract

Desde el punto de vista nutricional, los frutos son productos naturales ricos en minerales, micronutrientes y vitaminas, por lo que en muchos de los casos son conocidos por sus propiedades y efectos benéficos en la salud humana. En este sentido, la acerola (Malpighia emarginata D.C.) es conocida como un alimento funcional, debido principalmente a la elevada cantidad de vitamina C, por lo que su demanda se incrementó en la última década. La acerola es considerada una fruta promisoria en Colombia, donde se cuenta con materiales seleccionados por el agricultor, sembrados principalmente en solares y jardines, por lo que no se conocen los requerimientos básicos para su establecimiento como cultivo comercial en el país. El objetivo de la presente revisión es recopilar el estado del arte de la acerola como sistema productivo, para dar a conocer sus aspectos técnicos e implementarlos en cultivos potenciales en regiones de Colombia, con características ambientales similares a las principales zonas productoras de esta fruta en el mundo. Para ello, se hizo una revisión bibliográfica orientada a dar a conocer ofertas tecnológicas que pueden ser implementadas en este cultivo a nivel comercial. Como resultado se describen las recomendaciones técnicas para establecer y dar solución a las principales limitantes del cultivo de acerola en Colombia, las cuales puedan ser aplicadas por agricultores, asistentes técnicos y extensionistas agropecuarios. El cultivo de acerola podría representar una fuente de ingresos innovadora, beneficiando principalmente agricultores de pequeña y mediana escala, al promover la diversificación de los sistemas productivos tradicionales en Colombia. Más...