Tecnología para el beneficio de la caña panelera en la meseta de Popayán Cauca :producción de panela.

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dc.audienceTécnicospa
dc.audienceProductorspa
dc.audience.contentDivulgativospa
dc.contributor.authorGómez Soto, J.
dc.contributor.authorTabares Cuartas, M. C.
dc.coverage.countryColombiaspa
dc.date.accessioned2018-09-10T00:27:57Z
dc.date.available2018-09-10T00:27:57Z
dc.date.issued1999
dc.description.abstractCartilla ilustrada en la cual se presentan técnicas relacionadas con las construcciones, equipos y procesos para obtención de panela de buena calidad y bajo costo, basados en tecnología desarrollada y ajustada por Corpoica para la región. Contiene informaciones sobre molino y condiciones de operación del mismo, motor, hornilla panelera, labores de apronte, extracción de jugos, limpieza de jugos, evaporación y concentración, punteo y batido, moldeo, empaque y almacenamiento, mantenimiento, indicadores económicos y conclusiones finalesspa
dc.description.productionsystemsCaña panelera-Saccharum officinarum - Saccharum officinarum L.spa
dc.format.extent17 p. :spa
dc.format.extentIl. Dat. num.spa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.aleph45947
dc.identifier.instnameinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIAspa
dc.identifier.reponamereponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombiaspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12324/2111
dc.language.isospa
dc.publisher‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIAspa
dc.publisher.placePopayán (Colombia)spa
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International*
dc.rights.accesoAcceso a texto completospa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.subject.agrovocTecnologiaspa
dc.subject.agrovocCana de azucarspa
dc.subject.agrovocMoliendaspa
dc.subject.agrovocElaboraciónspa
dc.subject.agrovocAlmacenamientospa
dc.subject.faoCultivo - F01spa
dc.subject.faoCultivo - F01 spa
dc.subject.redTransitoriosspa
dc.titleTecnología para el beneficio de la caña panelera en la meseta de Popayán Cauca :producción de panela.spa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_2f33
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/book
dc.type.localCartillaspa
dc.type.localengbookeng
dc.type.redcolhttps://purl.org/redcol/resource_type/LIB
dc.type.versionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85

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