Tecnología local de producción de cacao en el sur de Córdoba

Abstract

Cuando se aborda la investigación en una región nueva para un sistema de producción agrícola, como es el caso del cultivo de cacao (Theobroma cacao L.), es necesario estudiar de qué manera los productores llevan a cabo las diversas actividades requeridas por el cultivo y cuáles son los objetivos que persiguen. Este enfoque se conoce como tecnología local de producción (TLP) (Escobar & Berdegué, 1990), el cual consiste en organizar secuencialmente la información sobre las prácticas de cultivo de cacao tal como lo realiza el productor. Este método proporciona una base para comparar diferentes opciones tecnológicas que buscan mejorar el sistema de producción y además permite llegar a conclusiones respecto a la efectividad. de la tecnología implementada. Más...