Especies vegetales utilizadas en la clarificación de los jugos de caña para la elaboración de panela

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dc.audienceTécnicospa
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dc.audience.contentTécnicospa
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dc.contributor.corporatenameCorporación Colombiana de Investigación Agropecuariaspa
dc.coverage.countryColombiaspa
dc.coverage.researchcenterSede Cimpaspa
dc.date.accessioned2024-07-26T08:19:51Z
dc.date.available2024-07-26T08:19:51Z
dc.date.created2021-05-18
dc.date.issued2021
dc.description.abstractLos mucilagos vegetales se extraen de la corteza de tallos y hojas y se utilizan en la clarificación de jugos de caña para mejorar la calidad de la panela. Las especies vegetales más utilizadas con este propósito son: el balso, el cadillo blanco, el cadillo negro, el guásimo y el cadillo de mula.spa
dc.description.productionsystemsCaña paneleraspa
dc.description.scientificnameSaccharum officinarum - Saccharum officinarum L.
dc.format.extent3:12 minutosspa
dc.format.mimetypevideo/mp4
dc.identifier.instnameinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIAspa
dc.identifier.reponamereponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombiaspa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12324/39642
dc.language.isospa
dc.publisherCorporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIAspa
dc.publisher.placeMosquera (Colombia)spa
dc.relation.youtubehttps://youtu.be/N0SyD_4mUg8
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subject.faoManipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10spa
dc.subject.redTransitoriosspa
dc.titleEspecies vegetales utilizadas en la clarificación de los jugos de caña para la elaboración de panelaspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/other
dc.type.localMultimediaspa
dc.type.versionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85

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