Usos actuales y potenciales en diferentes formas de maíz para consumo popular
Descargar
Fecha
1990Autor
Pérez Velásquez, Juan Carlos
Publicador
Asociación de Ingenieros Agrónomos del Valle - ASIAVAPalabras clave
Citación
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítem
Documentos PDF
Resumen
No es desconocida la importancia que tuvo el maíz para casi todas las comunidades indígenas americanas antes del descubrimiento. Existen indicios arqueológicos e históricos de que el maíz fué la base de la alimentación precolombina, desde las tierras de la actual Canadá hasta la Patagonia.
Fuente principal
Colecciones
- Capítulos [4839]
Comentarios