Análisis socioeconómico y técnico de la minicadena agroindustrial de la achira: reporte técnico
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Date
2001Author
García Bernal, Hugo
Rodríguez Borray, Gonzalo
Publisher
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIAPalabras clave
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Abstract
Analiza los principales eslabones de la minicadena agroindustrial del Achira: cultivo y producción de rizoma, producción del almidón, fabricación del bizcocho y elaboración del queso de cuajada, en los departamentos de Cundinamarca, Huila , Tolima y Caquetá, donde los productores encuestados y los resultados del estudio plantea la necesidad desarrollar programas integrados de carácter interregional e interinstitucional con énfasis en difusión, desarrollo de tecnología, capacitación, creación de asociaciones de productores y lograr una mayor promoción del producto a nivel nacional e internacional.
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