Aprovechamiento agroindustrial del pomoroso (Eugenia melacoenes)
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Ramírez Rodríguez, Ancizar
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La pulpa de la fruta se consume al natural, incluyendo la cascara, aunque se puede utilizar para la elaboración de jugos, mermeladas, dulces, almíbares, Industrializada como mermelada, la fruta tiene un posible mercado debido a su sabor y color rojo oscuro natural. Sin embargo este mercado está por desarrollarse.
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