La comercialización de productos agropecuarios: teoría, aplicaciones y casos

Abstract

El autor desea poner al día teorías, conceptos, innovaciones y hechos (estudios de caso) sobre la comercialización agropecuaria y los mercados agrarios. Contiene un espléndido bagaje de información y conceptos en esta materia que merece ser entregado al servicio de los estudiosos del agro, en especial para los formuladores de políticas agrarias, para quienes elaboran proyectos de factibilidad agropecuaria y, en general, para los extensionistas rurales y para toda persona que tenga que ver con la producción del campo y/o con su distribución para mercado interno o externo. Es el producto de sus permanentes actividades como investigador, consultor y asesor de programas y proyectos rurales en la mayoría de los países de América Latina y del Caribe, ALC, donde la distribución alimentaria es tan relevante como compleja, y es usual que se manifiesten frecuentes escollos y deseconomías en el abasto alimentario. Más...