Determinación de variables de secado en lámina para la deshidratación de pulpa de maracuyá
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Cerquera Peña, Néstor Enrique
Parra Coronado, Alfonso
Camacho Tamayo, Jesús Hernán
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Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas; Vol. 6, Núm. 2 (2012): Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas (Julio-Diciembre);p. 172-182
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