Valoración nutricional del calostro de vacas Holstein suplementadas con un aditivo funcional en el último mes de gestación

Abstract

El calostro difiere de la leche en sus propiedades físicas y químicas, lo que le confiere una funcionalidad propia, donde los nutrientes que lo componen le permiten al ternero adaptarse al nuevo ambiente y protegerlo contra posibles enfermedades infecciosas. El calostro contiene nutrientes importantes como proteínas, grasa, vitaminas A, D y E, minerales e inmunoglobulinas esenciales para el ternero. La concentración de nutrientes del calostro puede variar entre animales por el número de partos, raza, época del año, días abiertos y la alimentación durante la gestación. El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de la suplementación de un aditivo funcional en vacas de raza Holstein durante el último mes de gestación, sobre la composición fisicoquímica del calostro. Más...