NOVA :Variedad apta para la industria de papa a la francesa
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Caldiz, Daniel
Mateus, Julian
Valbuena, Iván
Moreno, José Dílmer
Villamil, Héctor
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Resumen
La variedad NOVA presenta excelente desempeño para procesamiento en papas a la francesa. Los tubérculos poseen una relación largo/ancho de 1.5 y el 90% de la producción presenta tamaños mayores a 75 mm, lo que la hace ideal para su transformación en bastones. La materia seca promedio es de 19.5% dependiendo de la zona y la época de producción.
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