Análisis de Pago por Calidad
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El análisis de calidad composicional, higiénica y sanitaria de leche cruda bovina es una herramienta de apoyo al sistema ganadero de lechería especializada en los programas de pago por calidad. Un proceso adecuado en la toma de muestras asegura que los resultados del análisis representen las características reales de la calidad higiénica, sanitaria y composicional de la leche, permitiendo al productor recibir el pago de su leche de acuerdo con la calidad de esta, así como la inclusión de su hato en programas nacionales de salud animal.
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