Elaboración del chorizo y longaniza con carne de cerdo criollo casco de mula
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Canal de los Llanos, (Colombia)
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Fomentando la cultura del consumo de carne de cerdo criollo casco de mula y en la trasformación de esta excelente materia prima cárnica, traemos los ingredientes y procedimiento para la elaboración del chorizo y la longaniza en crudo. Gracias a AGROSAVIA y al SENA por la oportunidad que nos brindó la oportunidad para llevar estos procesos de aprendizaje a mas personas como una alternativa para producir productos cárnicos de calidad.
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