Cebolla de Bulbo
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En Colombia el cultivo de cebolla de bulbo (Allium cepa L) es un importante generador de ingresos y mano de obra para pequeños cultivadores en el departamento de Cundinamarca. Es de gran importancia ya que su consumo por persona año es de 10,3 kilos, mayor que el promedio mundial que es de 8,3 kilos. La cebolla de bulbo, es la segunda hortaliza más sembrada en el país (sin tener en cuenta las leguminosas), oferta que corresponde a la demanda que genera, pues según lo reportado por FAO la cebolla de bulbo se ubica como la segunda hortaliza más preferida por los colombianos con un porcentaje de consumo de 48%.
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