La carne de res un paquete denso de nutrientes
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Quintero Sanabria, Dolly
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La carne de res es fuente importante de nutrientes como el zinc, el hierro, las vitaminas del complejo B y proteínas de excelente calidad. También contiene el ácido linoleico conjugado, que según estudios puede tener beneficios para la salud. La carne de res magra en porciones moderadas se ajusta bien a una dieta saludable.
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Despertar Lechero; Núm. 21. (2003): Revista Despertar Lechero (Octubre);p.99-120.
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