Estudio de los azúcares y otros componentes químicos inmediatos en la papa criolla (Solanum phureja)
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Castro Ordoñez, Saúl
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El presente trabajo contiene un estudio detallado de los componentes químicos primordiales para papa criolla llema de huevo, la cual fue cultivada en suelos abonados y en no abonados. Se describen los métodos de análisis empleados que dieron una buena productividad con sus respectivas modificaciones .
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