Producción de leche con heno en la sabana de Bogotá.

Abstract

Señala las posibilidades para el ganadero colombiano, de sostener los hatos durante el verano a base de heno, para la producción de leche en la sabana de Bogotá, (Colombia). Uno de los más graves problemas que afronta el ganadero, es la escasez de forraje como consecuencia de los veranos prolongados o las heladas. Esto trae como consecuencia pérdidas económicas y una reducción en la oferta de los productos de carne y leche. En Colombia la utilización del heno es mínima, por la falta de conocimientos sobre su preparación y los costos, y sobre todo por no existir en el país datos sobre la producción de los animales cuando se alimentan con heno en comparación con otros sistemas de alimentación. El Programa Nacional de Pastos y Forrajes en colaboración con el Programa de Ganado de Leche del ICA en Tibaitatá, realizó un estudio sobre heno. El trabajo consistió en comparar durante los meses de enero y febrero (época de verano) la producción de leche de vacas Holstein alimentadas con heno de pasto raigrás manawa en relación con la producción de vacas que consumían el mismo pasto pero bajo pastoreo. El heno resultó de mejor calidad que el forraje de la pradera durante el verano. El heno tuvo un contenido de proteína de 18 por ciento y una digestibilidad verdadera del 85 por ciento en contraste con 16 por ciento de proteína y 80 por ciento de digestibilidad para el forraje del potrero en verano. Al final del estudio se encontró que la producción de las vacas que consumian heno de manawa fué de 14 kg/vaca/vida, mientras que las vacas en pastoreo tuvieron una producción promedia de 11 kg/vaca/día. El estudio demuestra claramente que un heno de buena calidad permite mantener la producción de leche y el peso de los animales en épocas en las cuales es corriente ver ganados improductivos y en malas condiciones de nutrición