La cadena de las abejas y la apicultura en Colombia

Abstract

El presente documento tiene por objeto presentar de forma esquematizada el desarrollo de la cadena apícola en Colombia durante los últimos 20 años, teniendo en cuenta las principales características de sus eslabones productivos, determinando de esta forma su desempeño durante dicho período en cuanto a producción, costos, comercio, precios y consumo, con el fin de realizar un paralelo con las tendencias internacionales. Aquí se realizará un comparativo con los principales productores y consumidores mundiales, a fin de determinar qué tan cerca se encuentra el país de dichas tendencias. En relación a precios, se realiza un comparativo con los países más destacados en la producción mundial. En producción interna, se destacarán las principales zonas productoras del país así como las potenciales para incursar en la actividad, las tendencias estacionales, determinando su importancia social y económica y los principales factores que afectan su desempeño. Asimismo, se hace referencia a los esfuerzos que se han realizado internamente por medio de los agentes de la cadena, entidades públicas y organismos internacionales, para determinar mecanismos que incentiven la producción apícola en el país. Más...