Agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico para la cadena productiva de mango criollo procesado para exportación en Colombia

Abstract

En un mundo globalizado en el cual se siente cada día más la interrelación de la economía, la política, la ciencia y el arte, la demanda de alimento se ha vuelto casi un arma estratégica. A esta situación se ha llegado por la escasez de la tierra cultivable en la mayoría de los países del mundo. Colombia es todavía uno de los pocos que cuenta con un área cultivable potencial considerable que le permite pensar en expansión de la frontera agrícola para satisfacer sus necesidades de alimento y aun exportar. En este sentido, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural MADR, formuló la Agenda Exportadora, en el cual participaron diferentes actores del sector, con el objeto de priorizar los productos promisorios exportables. Dentro de las dieciseis especies de frutas seleccionadas, se encuentra el mango por ser la especie de fruta que a nivel mundial ha mostrado una tendencia creciente y sostenida de demanda en los últimos quince años. Más...