Preservacion y mejoramiento del cerdo casco de mula

Abstract

El cerdo Casco de Mula, es un cerdo criollo colombiano que llegó en la época de la conquista y se adaptó en la región de la Orinoquía, actualmente se encuentra en vía de extinción, Agrosavia hoy cuenta con un banco de germoplasma para conservar esta especie. Se caracteriza por su rusticidad, su adaptación al medio, resistencia a enfermedades, se denomina casco de mula por la forma de su pezuña. Durante la producción porcina son necesarias las buenas prácticas nutricionales, mantener una dieta completa que asegura la ingesta de proteínas vitaminas y minerales hay que tener en cuenta que los requerimientos nutricionales son variables y dependen del nivel de consumo y la ganancia diaria, siendo estos afectados por factores como genética, raza, sexo, ambiente, estado sanitario, disponibilidad y absorción de nutrientes por parte del animal. Así como es importante el buen manejo de los medicamentos en los cerdos para evitar la bioacomulacion de residuos tóxicos en carne de cerdo. Más...