Identificación participativa de alternativas tecnológicas para sistemas de bovinos

Abstract

Se presentan en este trabajo los resultados de un proceso participativo para la identificación y evaluación de alternativas de desarrollo tecnológico de 2 sistemas de producción con bovinos, incorporando los criterios de política: competitividad, equidad y sostenibilidad. La identificación, tipificación y priorización de los sistemas de producción se llevó a cabo mediante una metodología rápida y de bajo costo, con datos disponibles en fuentes secundarias de información. Se utilizaron las estadísticas básicas del departamento de Santander (Colombia) utilizando al municipio como unidad de análisis. Se desarrollaron indicadores de estructura de hatos, sistema demográfico, uso del suelo y tamaño de predios, para obtener la estructura de las organizaciones ganaderas, y se aplicaron técnicas de correlación múltiple, análisis de componentes principales y análisis de conglomerados. Se identificaron 4 modelos de organización de la producción: bovinos de ceba, bovinos complementarios en economía campesina agrícola, bovinos de doble propósito comercial y bovinos en economía campesina. Se desarrolló una metodología para la espacialización de los modelos de organización según subregiones naturales y de acuerdo con el inventario de bovinos se priorizaron los 2 últimos modelos de organización mencionados. En un proceso participativo se definieron, precisaron, clasificaron y contextualizaron con un enfoque sistémico los problemas de los sistemas priorizados y las posibles alternativas que desde el punto de vista de la ciencia, demandan investigación y transferencia de tecnología en el área temática de la alimentación y nutrición. La viabilidad de las alternativas se plantea en diferentes escenarios de política, a través de análisis de sensibilidad.