Diversificación de productos: agroindustrialización del sabajón de guayaba
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10.21930/agrosavia.video.2021.4
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Prada Forero, Luz Esperanza
López González, Ximena
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Resumen
Agrosavia ofrece a productores y agroindustriales e inversionistas el sabajón de guayaba. El proceso cuenta con tecnología asequible de baja inversión del que se obtiene una bebida alcohólica con una aceptación del 92% formulada y estandarizada por la NTC 2972.
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