Gomitas ácidas de guayaba
| dc.audience | Investigador | spa |
| dc.audience | Técnico | spa |
| dc.audience | Profesional | spa |
| dc.contributor.author | Rangel Moreno, María Cristina | |
| dc.contributor.author | Bello Pérez, Nydia Rocío | |
| dc.contributor.author | Ariza Walteros, Olga Lucía | |
| dc.contributor.author | Prada Forero, Luz Esperanza | |
| dc.coverage.country | Colombia | spa |
| dc.date.accessioned | 2019-02-06T15:50:01Z | |
| dc.date.available | 2019-02-06T15:50:01Z | |
| dc.date.issued | 2009 | |
| dc.description.abstract | Las gomas ácidas de guayaba son un nuevo producto de confitería desarrollado por Corpoica en su E. E. Cimpa. Esta alternativa agroindustrial integra las características de la jalea de guayaba y las gomas ácidas, generando otra forma de presentación y consumo de productos obtenidos del procesamiento de esta fruta. | spa |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.aleph | 46167 | |
| dc.identifier.instname | instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA | spa |
| dc.identifier.isbn | 978-958-8311-97-5 | |
| dc.identifier.reponame | reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia | spa |
| dc.identifier.repourl | repourl:https://repository.agrosavia.co | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12324/34295 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA | spa |
| dc.relation.citationendpage | 37 | |
| dc.relation.citationstartpage | 31 | |
| dc.relation.ispartofbook | [Desarrollo tecnológico para el manejo poscosecha de la guayaba en Colombia y Venezuela. Resultados de investigación en Colombia](http://hdl.handle.net/20.500.12324/12863) | spa |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | * |
| dc.rights.acceso | Acceso a texto completo | spa |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.subject.agrovoc | Guayaba | spa |
| dc.subject.agrovoc | Procesamiento | spa |
| dc.subject.agrovoc | Empaquetado | spa |
| dc.subject.fao | Elaboración y preservación de alimentos para animales - Q52 | spa |
| dc.subject.red | Frutales | spa |
| dc.title | Gomitas ácidas de guayaba | spa |
| dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_3248 | |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/bookPart | |
| dc.type.local | Capítulo | spa |
| dc.type.localeng | book part | eng |
| dc.type.redcol | https://purl.org/redcol/resource_type/CAP_LIB | |
| dc.type.version | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |