Estrategias tecnológicas para el manejo del cultivo y el beneficio del cacao
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Cerón Salazar, Ivonne Ximena
García Muñoz, María Cristina
Rodríguez Polanco, Eleonora
Cubillos Varela, Alfonso
Polanco Díaz, Eliseo
López Hernández, Martha del Pilar
Parra Alferes, Edinson Bayardo
Moreno Turriago, Jorge Mario
Quiñones Méndez, Freddy
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Resumen
Esta publicación constituye un producto científico en el que se recopila información técnica y académica que relaciona las estrategias para la promoción y el apoyo del crecimiento rural del sector cacaotero del norte del departamento del Tolima. Estas estrategias están enfocadas principalmente en el conocimiento del material genético de la región, el manejo integrado de las enfermedades, en particular, la Phytophthora, y protocolos de beneficio que promueven la homogeneidad en la calidad final del producto. Debido a que el productor tiene una participación activa en todas las etapas de cultivo y beneficio del cacao, las recomendaciones realizadas en este documento van dirigidas principalmente a ellos.
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