Generalidades del cultivo de yuca

Abstract

La yuca (Manihot esculenta) pertenece a la familia Euphorbiaceae, grupo constituido, a su vez, por aproximadamente 7.200 especies. De estas, 98 son del género Manihot y solo la yuca tiene relevancia económica y es cultivada. Su reproducción alógama y su constitución genética heterocigótica constituyen la principal razón para propagarla por estacas y no por semilla sexual (Ceballos & De la Cruz, 2012). Los nombres comunes de esta especie varían en todo el mundo: en el norte de Suramérica, América Central y las Antillas se le conoce como yuca, en Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay como mandioca, en México como guacamote y en otros países como cassava (Montaldo, 1985).