Modelo productivo de cacao: fermentación y secado
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2021Publisher
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIAPalabras clave
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AGROSAVIA pone a disposición el Modelo Productivo de Cacao Fermentación y secado en el cultivo de cacao (Theobroma cacao)., Durante la fermentación, llegan procesos bioquímicos que llevan a la muerte del embrión, potencializan las características de calidad, propias del material genético.
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