Modelo productivo carne bovina: salud y bienestar animal

Abstract

En este podcast se dan a conocer los problemas sobre el bienestar animal, la producción y la calidad de la carne, lo cual es importante entender que para llegar a dañar la cantidad de la carne la intensidad o la frecuencia del estímulo estresante debe ser bastante elevada. Por otro lado los países exportadores mejoran su calidad con el uso de tecnologías en plantas de beneficio y sistemas de transporte.