Análisis Sensorial en Licor de Cacao
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Date
2021Publisher
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIAPalabras clave
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Abstract
El análisis sensorial es una disciplina científica que describe, mide e interpreta las reacciones a aquellas características que poseen los alimentos percibidos por los sentidos. AGROSAVIA lo invita conocer cómo realizar correctamente las muestras idóneas de licor de cacao y las recomendaciones y pasos para efectuar un análisis sensorial adecuado.
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https://youtu.be/LcQnKbldJP8?si=LrxB9nzD0aV2zNIBCollections
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