Bancos de alimentos como práctica de reducción del riesgo de desastres y alternativa para épocas de escasez generadas por condiciones climáticas adversas o conflicto armado

Abstract

El departamento del Putumayo está situado en el sur del Colombia, en la región de la Amazonia, y está conformado por 13 municipios. Su clima tropical húmedo, se caracteriza por su temperatura anual de 22,7 °C, con una máxima de 26,5 °C y una mínima de 20,1 °C; una humedad relativa anual 86%; 192 días lluviosos al año y una precipitación promedio anual de 4.375 mm , según datos del Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales (IDEAM, 2005) y el Instituto Geográfico Agustín Codazzi (IGAC, 2008) por lo que las comunidades son afectadas por inundaciones y lluvias prolongadas que disminuyen la producción de alimentos. Las técnicas de conservación son una buena práctica para épocas de escasez, los bancos de alimentos les permiten a las comunidades realizar las acciones para una emergencia o eventualidad que pueda afectar la seguridad alimentaria, de las comunidades.