Coyuntura: retos y oportunidades para el subsector papa

Abstract

Tradicionalmente la papa ha sido uno de los principales alimentos de la población colombiana y se destaca como el cultivo más importante de clima frío. En nuestro país, el sector de la papa no puede ser visto de manera desarticulada, ya que reúne a agricultores e industriales alrededor de un solo objetivo, hacer rentable su producción con una visión de cadena. El cultivo de la papa ha mostrado interesantes cambios en los últimos años, que han traído como consecuencia rendimientos mayores y por ende una mayor producción, apenas comparable con la de 5 años atrás. El trabajo constante de agricultores, industriales, técnicos y profesionales, sumado al apoyo permanente de la Federación Colombiana de Productores de Papa – Fedepapa y el Fondo Nacional de Fomento de la Papa - FNFP, ha permitido mejorar la productividad de este importante cultivo en el país.