Componente económico, usos y transformación: usos y transformación
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Fecha
2022Autor
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Medellín (Colombia)
Publicador
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIAPalabras clave
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Resumen
La variedad de papa Perla Negra es fruto de la investigación
participativa con productores de Boyacá y Cundinamarca.
Además de su buen rendimiento y de necesitar menos de la mitad de
fungicidas para su manejo, una de las características más sobresalientes
de este tubérculo, es que puede ser usada tanto para la industria de
chips y bastones, así como para el consumo en fresco, lo que la lleva a
sobresalir frente a otras variedades por su versatilidad y excelente sabor.
Fuente principal
Colecciones
- Infografías [231]
- Producción tecnológica AGROSAVIA [4618]
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