Variedad de papa criolla Corpoica Sol Andina para el altiplano cundiboyacense, con excelentes atributos para uso culinario y agroindustrial

Martínez Morales, John Alexander; Preciado Mongui, Ingrid Marcela; Liberato Guío, Sara Alejandra; Cerón Lasso, María del Socorro; Sánchez León, Germán David

doi:https://doi.org/10.21930/agrosavia.folded146

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URL Fuente

https://doi.org/10.21930/agrosavia.folded146

Date

2020

Author

Martínez Morales, John Alexander

Preciado Mongui, Ingrid Marcela

Liberato Guío, Sara Alejandra

Cerón Lasso, María del Socorro

Sánchez León, Germán David

Publisher

Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA

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Abstract

Los tubérculos de Sol Andina poseen características de calidad en cosecha como: piel lisa, profundidad de ojos intermedia y color de piel amarillo intermedio. Estas permiten que el proceso de lavado sea más rápido y sencillo, su brillo es duradero; cualidad que facilita y mejora la valoración del producto al momento de la comercialización para consumo en fresco.